4月19日，2023國際乳業創新戰略論壇在丹麥哥本哈根斯舉行，來自世界各地的乳品研發專家、企業代表、行業分析師齊聚一堂，共同探討乳制品行業創新發展趨勢。

希特喬·霍曼發表主題演講

“創新”和“可持續”已經成為全球乳業發展趨勢，為發掘行業可持續發展機遇，促進乳業創新迭代升級，組委會邀請伊利集團作為行業代表出席，伊利歐洲創新中心專家希特喬·霍曼（Hittjo Homan）發表題為《可持續乳品消費新趨勢：伊利的探索與實踐》主題演講，分享了伊利以消費者需求為中心，持續打造滿足全人群、全消費場景、全生命周期營養健康需求的創新實踐，以及引領全產業鏈共赴綠色可持續未來的最新探索。

中國乳品消費存在巨大潛力

希特喬·霍曼表示，中國人均飲奶量持續提升，但目前中國的人均乳品消費量與歐洲相比，仍有較大的增長空間。伴隨著人們健康消費意識的提升，越來越多的人意識到乳品攝入對健康的重要性，新發布的《中國居民膳食指南（2022）》也建議攝入更多乳制品，奶及奶制品的推薦攝入量至少為300g/天，乳制品已經成為不可或缺的營養來源。

希特喬·霍曼堅定認為，從全球來看，中國乳品消費仍存在巨大發展機會，中國乳品消費需求將持續增長。

全方位的營養健康守護

面對多樣化的乳品消費需求，伊利致力于打造滿足全人群、全生命周期、全消費者場景的健康食品。希特喬·霍曼在現場進行了相關分享。

在嬰幼兒健康領域，伊利自2003年起自主開展母乳研究，建成中國首個企業母乳研究數據庫，并與英國劍橋大學、蘇黎世聯邦理工學院、荷蘭瓦赫寧根大學和荷蘭唐德斯大腦、認知和行為研究所等全球知名科研院所合作，開展前沿研究。

科研人員正在做產品檢測

在兒童健康領域，早在2006年，伊利即啟動兒童營養研究，分析各種營養元素在體內的吸收和轉化情況、各種營養素之間的協同作用及所能發揮的健康效應，并基于兒童營養狀況調查，發現兒童人群中普遍存在的營養問題進行產品的研發創新，研發和生產兒童專屬乳制品——伊利QQ星系列產品。基于持續多年的中國母嬰童研究，伊利已布局中國發明專利139項，海外專利22項，形成了“中國專利**配方”的專利優勢。

一方水土養育一方人，科學研究表明，不同地域和飲食習慣的人群腸道菌群結構也存在一定差異。伊利通過自主研發，堅持投入基礎創新研究，推出以“中國專利*益生菌”為定位的國人健康解決方案品牌全佳益?，全佳益旗下自主知識產權的專利菌株乳雙歧桿菌BL-99、副干酪乳桿菌K56以及副干酪乳桿菌ET-22分別布局腸道健康、體重管理與口腔健康三大領域，已成功應用在伊利集團多個產品中并取得了不俗的社會反響，讓“中國專利*益生菌”獲得世界認可。目前，全佳益?已經布局國內外專利80余項，獲得專利授權25項。

針對健康老齡化的問題，伊利基于中國八城市成人營養健康調查，針對老年人群普遍存在的骨質疏松、高血糖、高血壓、高血脂等健康問題?；凇八幨惩础钡睦砟?，通過“藥食同源健康功效數據庫”，篩選并驗證特定健康功效因子組合，將健康元素應用到中老年奶粉中，成功開發出骨能、心活、紓糖三款藥食同源中老年奶粉。

共赴綠色可持續未來

論壇現場，希特喬·霍曼向與會代表分享了伊利可持續發展的相關實踐，他表示，綠色可持續發展已經成為乳業未來發展的必然趨勢，伊利已經積極投身其中。

伊利集團零碳未來計劃路線圖

早在2007年，伊利就率先提出“綠色領導力”，并在2009年進一步升級為伊利的“綠色產業鏈戰略”，倡導“綠色生產、綠色消費、綠色發展”三位一體的發展理念。2022年，伊利發布《伊利集團零碳未來計劃》《伊利集團零碳未來計劃路線圖》，將在2050年前實現全產業鏈碳中和，成為中國食品行業第一家發布雙碳目標及路線圖的企業。截至到目前，伊利已獲得全國首張電碳市場雙認證的“綠電交易憑證”，發布了5款“零碳產品”，打造了5個“零碳工廠”，建立了行業首個“零碳聯盟”。近期，伊利又將綠色足跡延伸到了水資源保護領域，獲得中國食品行業首個組織和產品層面的水足跡“雙認證”，并成為首家獲批加入聯合國《水行動議程》的中國企業。

“全面價值領先”目標引領，伊利正通過創新驅動實現企業發展戰略。面向未來，伊利將以消費者需求為中心，持續加大創新研發投入，打造更多營養健康產品，深化全球產業鏈合作，推動行業共赴綠色可持續未來，為打造人人享受健康的美好世界貢獻智慧和力量。

*中國發明專利，專利號: ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。

** 專利配方指金領冠珍護、塞納牧、悠滋小羊、菁護3段產品獲得中國發明專利，專利號：ZL201680013841.3。